> La marmite de la Mère Royaume

La marmite en chocolat est apparue dans la seconde moitié du XIXe siècle, au moment où surgissent en Europe de nouvelles traditions nationales et patriotiques.
Le premier fabriquant (l'inventeur?) semble être le confiseur Finaz installé dès 1835 à la Grand'Rue. En effet, le Journal de Genève du 8 décembre 1882 publie une publicité dudit pour des  marmites en nougat et en chocolat de forme et de dimensions de celle de la Mère Royaume, d'après un dessin de l'époque. Cette même annonce apparaît pour la première fois dans la Tribune de Genève en 1884.
En ce qui concerne la phrase traditionnelle "Ainsi périrent les ennemis de la République !", elle remonte à la même époque. Elle a dû apparaître au cours du banquet de l'Escalade organisé par l'une ou l'autre des sociétés patriotiques créées à cette époque.